小熊的青春大夢

在屏東吃到啥四個學士姊妹開的台X牛...牛肉麵....

真的有夠難吃的....還號稱一天賣六千碗.....

很想把負責人叫出來....

叫她自己吃下去

首先....

湯的溫度只有溫溫的....

然後鹹得要死....

湯汁黑黑的.....

牛肉只有兩公分正方型大小.....

完全沒騙人...

一碗109元裡面...

肉只有小小兩塊半.....

這麼不用心的料理也敢出來賣錢.....

真是世風日下.....

我走不知道路的....

花錢去吃到一肚子大便....

真的有夠不爽的

整碗沒料也就算了....

連麵條也煮得爛糊糊的.....

真的是很欺負路過的觀光客ㄟ...

這是我出門去台東前做的上湯蔥燒牛肉麵....

牛骨用薑片川燙這個動作真的很重要......

我以前也沒注意到....

是以前在開餐廳的朋友教我的.....

果然放了薑片去川燙的湯.....

沒有一絲一毫的腥味~

牛骨高湯在入薑片根大蔥....熬個六七個鐘頭....

之後把川燙過後的牛肉.....

加入有機純釀黑豆醬油....

八角...

辣椒....

冰糖....

紹興一大碗....

一大把蔥

就是這麼單純的材料.....

就可以燉出不輸給任何一家牛肉麵館的牛肉麵來......

我很討厭外面賣的牛肉麵.....

用很多中藥材去燉....

根本就吃不出肉質的原味....

有的時候我什麼蔬菜也沒加.....

也會有另外一種溫順的味道唷....

這次加入了在山上買來的白蘿蔔......

一大條跟我的小腿一樣粗....

只有十塊錢....

這麼便宜...

讓我替農民的辛勞好心疼喔!!!

裝了一些在保鮮盒裡...

本來要帶去台東吃....

(哈哈....我是鄉巴佬.....常常出門都會帶自己喜歡吃的東西....)

但是因為台東當地的好姊妹青島一號

帶我們去吃超級好吃的原住民料理.....

就一直沒機會吃到那盒牛肉麵....

臨別台東之前....

送給離情依依的老闆娘鳳彩姐.....

希望她會永遠記得我......

因為....她的招待實在太棒了....

真感謝她們開了一個這麼優質的民宿服務我們.....

不久的將來....

我一定會回去找她的唷!!!!!