小熊的青春大夢

在打這篇文章的時候....嘴裡還是可以回味起那種海膽特有的潤澤與甘甜....

因為鮮度非常好...

所以我並沒有添加太多調味料....

只是把柚子酒...混入一點橄欖醋......略為加熱讓酒精揮發....

等冷卻....讓海膽沾上一點....就可以達到完全去腥的效果了....

雖然不是做成壽司狀....

但我還是用醋飯去做海膽飯.....

混入海苔...簡單的擺盤.....

奢華的是心裡的滿足....與對海洋資源的感謝....

迷惑雙眼感官的豪華擺飾.....

在家庭料理理....就省略了吧~

看到ㄧ堆人排隊....

我很好奇他們要買什麼....

ㄧ問之下原來就是為了石斑魚卵....

我也湊熱鬧似的買來煎.....沒想到...

那種好吃的驚艷程度...

可以媲美哥倫布發現新大陸啦...

哈哈....沒錯沒錯....我又發現新美食了......

上次吃了石蚵生魚片....

我就ㄧ直很想嘗試煎蛋的...

吃了之後發現....石蚵的鮮美可以讓煎蛋吃起來有滑嫩的口感.....

但是我還是比較喜歡用蒸的....更可以留住鮮甜....

沾點芥茉醬油....

才是我的最愛~~~~