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除了鮭魚，我最愛的就是這種澎湖土魠魚。。。。
很貴ㄋㄟ。。。這片花了我三百五大洋
賣魚的老闆教我買回來不要當天吃，抹點鹽，放到隔天再煎滋味更棒喔。。。。
當真是捧漁家飯的，他的建議果然很妙
看我把魚煎得這麼 完美
就一定不會懷疑我有做菜的天份。。。。。
油鍋高溫，把魚放入，然後再轉小火慢煎，單面約八九分鐘（我的魚片蠻厚的），之後翻面大約續煎六分鐘就可以了～
起鍋前嗆上一點白酒，可以讓你對人間美味有更深層的了解。。。。
ｐｓ：檸檬片，哇沙米胡椒粉加分不少喔
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