熊非常非常喜歡吃虱目魚肚.....
但是這ㄧ味...
看似稀鬆平常...
熊卻從來沒有在外面吃過合自己心意的...
所以...
只好動手自己煮...
因為...醬油跟糖的比例...
甚至醬油的品牌都會影響風味耶....
但是....真的要我說出幾比幾....
熊也說不上來...
因為我都是用目測...
看一下醬油加了水...酒之後有沒有達到""記憶中""的顏色而煮出來的...
至於要滷幾分鐘...
我更不清楚...
反正我就是丟下去滷....
然後去做別的事情....
等手邊的事情忙完......
打開鍋蓋....
看到魚肉透進了醬色...
""感覺""差不多了就熄火囉....
魯虱目魚肚....熊喜歡微辣...
然後放幾片油豆腐...
降子就可以讓我心滿意足
飽到不用吃消夜了
而且一定要無刺的...
ㄚ不然滿嘴魚刺....
吃相不甚優雅...
會破壞用餐的好心情啦
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