小熊的青春大夢

氣溫驟然下降...

阿熊的敏感體質....

腳底冰冷....偏頭痛的症狀馬上來報到...

吃藥沒有用的啦...

我久病成良醫...

非常清楚...

只要一碗熱騰騰的湯...

我就湯到病除了....

其實我很喜歡煮一大鍋(燒酒雞)

買個七,八支雞腿....

炒香中藥材...

倒入十瓶米酒...

重要的是...

點一把火讓酒精燃燒....

每每望著那熊熊大火....

似乎.....過往是悲是喜...

全都一股腦的燃燒殆盡.....

舀起一口湯喝下....

我又是一名生龍活虎的女子漢....

但是.....

點一把火要有場地....

今天在家....

就弄個簡單點的吧....

燒熱鍋子....放入農家手工麻油...

油熱之後轉小火....

非常有耐心的爆香薑片...

薑片要多一點.....把薑片的味道全都榨出來...

就往好吃的麻油雞往前邁進了一步...

薑片ok之後.....轉大火入雞塊...

香煎雞塊一下....為防止燒焦....請再轉為中火...

煎至金黃....入米酒一瓶...

開大火讓酒精揮發...

略滾五分鐘後..蓋上鍋蓋再煮十五分鐘

然後....

加點鮮味炒手就完成了...

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阿熊吃後心得

慶蔡喇喇ㄟ....丟烏告乓ㄟ