小熊的青春大夢

有冰U建議熊來幾道簡易的電鍋料理....

這真是個不錯的點子ㄚ....

對於不知道要怎麼拿捏火侯的人來說....

只要把材料放好.....就可以把煮熟的工作交給電鍋大人.....

還有什麼方法比這個更方便呢.....

哈哈....

既然已經年底....天氣轉冷....

那就來個人參雞讓身體暖起來吧.......

做法超簡單....

(那些說自己沒廚藝天份的冰U....請不要再找藉口了...

別想說服熊相信....你連上市場買雞都不會)

哈哈....

話雖這麼說....還是要叮嚀大家....

最好要買土雞唷

熊今天只用了雞腿的部分....

人參是新鮮的....所以很便宜....(照片中那支大約150元)

跟大家印象中那種昂貴的乾人參不一樣唷....

大一點的超市有賣.....如果真的找不到....

就只好跑一趟大樂生鮮....

ㄧ般賣人參的地方也會順便賣中藥包...

沒有的話就在中藥房買....

跟老闆說要煮人參雞的就會幫你配到好....

但是買的時候份量不要手軟...

如果老闆說一份70或80.....

那就買100~120吧...(一隻雞的量)

因為材料多一點....熬起來的湯才濃ㄚ...

東西都準備好之後.....

雞肉先川燙去血水....

然後放入雞腿跟中藥包和人參到電鍋內鍋去....

人參可以切ㄧ切....味道比較容易被熬煮出來....

加水到鍋子的八分滿...

外鍋用量米杯三杯水....等到電鍋跳起之後再加鹽和少許的酒~

其實中藥材夠的話....

不加米酒也很棒唷....

熊就是沒加酒捏...

而且我再煮之前就把部分的肉肉去皮....

降子湯比較不油膩唷

如果喜歡肉肉更爛一點的話...

可以再加一點水....讓電鍋再跳一次唷.....

ps

中藥材為....當歸...紅棗..黃耆...枸杞子