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一ㄋㄢˊ(男)二用???


不不不。。。。是牛腩的腩


 


哈哈。。。。我當然也想要有個一男可以二用


一當提款機,二當書僮。。。。。


 


想到這,人生頓時就愜意了起來,吳淑珍帶給我的心靈殘害似乎減輕了許多


 


講到吳淑珍,或許很多錢讓她洗來洗去,她覺得很幸福,有些女人嘛,被男人擁在懷裡,做愛覺得幸福(這點我不是很認同,我常覺得,做愛根本就是一種深層的自我探索,靈魂又被掏空了一次,生命在那個當下,像一塊被擰乾的抹布)


 


好吧。。。我承認,我很難搞,在男人這一塊,不是那麼容易感到幸福


 


講到幸福,每個人腦子裡出現的場景都不一樣吧。。。。


我想到的是做菜ㄟ


 


看吧,多簡單的幸福,只要你對食材夠了解,就不難辦出一桌好菜,不像,對人。。。。妳說除了愛你還能愛誰??對方回答,很遺憾妳白天不懂夜的黑


 


不管是為自己。。。。為朋友。。。為家人下廚,我都覺得好滿足,尤其是我喜歡辦桌做大菜,在廚房裡呼風喚雨那種威風


 


也喜歡,吃的人告訴我


我的菜裡有愛。。。。。。


 


 


好了,離題太遠了。。。。。


 


說說我的晚餐吧秋高氣爽,來個溫補牛肉粥準沒錯~


別看一碗小小的粥,這可是我熬了五個鐘頭的牛骨高湯加上,下圖的番茄牛肉湯的完美組合


 


煮一次牛肉湯 ,可以變化出兩種口味,適合愛偷懶的我


 


 


 


 


 


 




 


剛煮好的番茄牛肉湯狀態,湯汁很清澈吧?


冷了之後就會呈現像果凍狀的膠質,女生愛美聖品


 




 


除了牛肉,再用照片上這些材料,加上一半水,一半高湯小火三個鐘頭不管它,熄火靜置一夜,白蘿蔔充分吸收湯汁精華,比肉還好吃了~


紅蘿蔔這次買日本的,比較沒有討厭的紅蘿蔔味道,價錢略貴一點點,但是我覺得還蠻值得的,原本就很喜歡紅蘿蔔味道的人應該買國產的就好


 


 




牛肉當然要川燙阿,這是川燙後的狀態


用點薑片,有蔥的話丟幾支蔥下去一起川燙,去腥效果更好


牛肉冷水起鍋川燙比較好,不過我常忘記


這次也是忘記,不過有打算做牛肉粥,一樣會搗碎,所以口感上比較沒差~


 


 




 


開始煮粥吧


紅蔥頭切碎小火慢炒。。。。


溫和的炒唷。。。別讓它焦黑




 


像這樣就差不多了,香味撲鼻,有點金黃色,但是注意看喔,我沒炒焦




 


紅蔥頭爆香之後放入牛骨高湯一半,另一半用番茄牛肉湯的湯汁,肉跟紅蘿蔔搗碎,再放白飯下去


讓它滾個七八分鐘吧,這個時候利用空檔,打幾顆蛋。。。。


 




 


要起鍋的時候轉小火趕快把蛋汁倒下去,然後迅速攪拌,像在外面吃廣東粥那樣的狀態就完成了




 


盛起之後拍張特寫吧紅色的湯汁是因為番茄爛透了的顏色唷,我沒加什麼調味料喔,只有鹽跟胡椒粉而已


 


這就是我的拿手菜


 


番茄味的 熊版上湯牛肉粥



 

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