小熊的青春大夢

紅酒蒜香無骨牛小排~

昨天格友阿國說到全家去吃牛排....

阿熊瞬間想起久違了的肉味....

總是一個人過日子的我....

找不到伴上牛排館...

只好自己做了...

我這次買的是無骨牛小排....四百多塊~

賣場冰櫃隔壁就放著價位飆高一倍多以上的頂級霜降牛小排....

真的好貴阿.....每盒都是讓人手軟的一千多....

只好忍痛放棄.....

不過...

事情還是有轉機的....

我開了一瓶紅酒浸泡牛肉....然後用鹽巴和黑楜椒醃好....

把多餘的油脂切下來煎香大蒜...

然後神經緊繃的注意火侯...細心的煎好肉(完美的七分熟)

最後要提一下醬料......

醬料可是我從鼎鼎有名的帕莎蒂娜法式餐廳買回來的牛排醬ㄟ....

果然~

立刻讓這塊平民肉鹹魚翻身....變成富麗堂皇的貴族風~~

紅酒燴洋蔥牛小排~

就在我獨自享受完這豐盛的一餐....

口腹之慾達到了心滿意足的最高峰....

但是變胖的憂慮也引發了一定程度的罪惡感....

就在這天人交戰的矛盾時刻中....

老弟突然來訪....

於是又把做法略為改了一下的....(沒空醃肉了)

用剩下的肉做了一份牛排套餐給他.....(配上很不對味的味增湯)

結果是...

他把撲在盤子底下的洋蔥也都給吃光了~