小熊的青春大夢

無意間在電視上聽到牧羊人派這個特別的名字...

熊上網查了一下..原來是英國鄉間媽媽們的剩菜料理...

做法跟材料都超級簡單..(請原諒....這做法對熊來說...難度是零)

這就是全部的材料...

牛或羊絞肉(聽說是羊肉比較正統...所以熊就用羊肉囉)

蔬菜則是隨喜.....應該是比較耐烤的菜就可以吧..

熊選了紅蘿蔔..毛豆與磨菇

馬鈴煮煮熟後去皮搗碎備用

羊肉入些許鹽巴胡椒粉略醃...

跟洋蔥一起拌炒

之後加入洋蔥..

炒倒洋蔥變軟變甜

隨後加入辣椒粉(熊後來覺得加咖哩粉也不錯....基本上這就是日式可樂餅的另一種面貌)

之後再入磨菇

接下來就是加入燙好的蔬菜...拌炒均勻....隨後放點鹽巴調味

(有放辣椒粉...嘴巴會噴火...所以不要太鹹..比較好入口)

把料搞定之後

就可以移入烤盤...

再把搗碎的馬鈴薯放在肉末上(略為按壓一下...讓肉末跟馬鈴薯可以緊密結合)

馬鈴薯搗碎的過程中

要放點鹽(那是一定的)

些許牛奶..甚或鮮奶油都可以

這個目的是要調整馬鈴薯的濕度與棉柔...

熊沒有把馬鈴薯泥弄得很稀..

反而整坨跟要做麵包的麵糰一樣

超有彈性跟黏度的唷

在馬鈴薯泥上鋪上厚厚的起司絲..

放到已經預熱的烤箱中

上下火180度烤20分鐘即可

這道料理...花費不多...熊用四顆小型馬鈴薯跟100元羊絞肉的份量

就做出大約5~6人份的牧羊人派...

冰U們如果家中人丁不多..

建議可以把份量減半來做就可以

但是....其實多做一點....

把馬鈴薯泥跟肉末充分攪拌均勻...

壓成薯餅..

雙面裹上麵包粉去炸成日式可樂餅也是不錯的點子捏

哈哈

料裡是沒有國界的

一下子就從英國跳到日本

簡直比搭噴射機還快ㄚ

熊個人覺得...

把做好的牧羊人派...夾在潛艇堡麵包裡(厚片吐司也可以啦)

也一定很漂亮又好吃

(內餡夾好之後...鋪上起司去烤至鬆軟)

至於辣..

這是因為帥帥熊喜歡一邊吃飯一邊流汗的淋漓暢快

熊就成全他咩

西式料理他通常都比較不捧場...

今天可是捧著整個烤盆

一個人吃掉了4分之3呢

做菜給人吃..不就是這樣嗎

看到別人狼吞虎嚥...自己傻傻的笑...

就..

什麼辛苦都忘記了