無意間在電視上聽到牧羊人派這個特別的名字...


熊上網查了一下..原來是英國鄉間媽媽們的剩菜料理...


做法跟材料都超級簡單..(請原諒....這做法對熊來說...難度是零)


 


 



 


這就是全部的材料...


牛或羊絞肉(聽說是羊肉比較正統...所以熊就用羊肉囉)


蔬菜則是隨喜.....應該是比較耐烤的菜就可以吧..


熊選了紅蘿蔔..毛豆與磨菇


馬鈴煮煮熟後去皮搗碎備用


羊肉入些許鹽巴胡椒粉略醃...


跟洋蔥一起拌炒


之後加入洋蔥..


炒倒洋蔥變軟變甜


隨後加入辣椒粉(熊後來覺得加咖哩粉也不錯....基本上這就是日式可樂餅的另一種面貌)


之後再入磨菇


接下來就是加入燙好的蔬菜...拌炒均勻....隨後放點鹽巴調味


(有放辣椒粉...嘴巴會噴火...所以不要太鹹..比較好入口)


 


 




 


把料搞定之後


就可以移入烤盤...


再把搗碎的馬鈴薯放在肉末上(略為按壓一下...讓肉末跟馬鈴薯可以緊密結合)


馬鈴薯搗碎的過程中


要放點鹽(那是一定的)


些許牛奶..甚或鮮奶油都可以


這個目的是要調整馬鈴薯的濕度與棉柔...


熊沒有把馬鈴薯泥弄得很稀..


反而整坨跟要做麵包的麵糰一樣


超有彈性跟黏度的唷


 




 


在馬鈴薯泥上鋪上厚厚的起司絲..


放到已經預熱的烤箱中


上下火180度烤20分鐘即可



 


 


這道料理...花費不多...熊用四顆小型馬鈴薯跟100元羊絞肉的份量


就做出大約5~6人份的牧羊人派...


冰U們如果家中人丁不多..


建議可以把份量減半來做就可以


但是....其實多做一點....


把馬鈴薯泥跟肉末充分攪拌均勻...


壓成薯餅..


雙面裹上麵包粉去炸成日式可樂餅也是不錯的點子捏


哈哈


料裡是沒有國界的


一下子就從英國跳到日本


簡直比搭噴射機還快ㄚ


 



 


熊個人覺得...


把做好的牧羊人派...夾在潛艇堡麵包裡(厚片吐司也可以啦)


也一定很漂亮又好吃


(內餡夾好之後...鋪上起司去烤至鬆軟)


至於辣..


 


這是因為帥帥熊喜歡一邊吃飯一邊流汗的淋漓暢快


熊就成全他咩


西式料理他通常都比較不捧場...


今天可是捧著整個烤盆


一個人吃掉了4分之3呢


 



 


做菜給人吃..不就是這樣嗎


看到別人狼吞虎嚥...自己傻傻的笑...


就..


什麼辛苦都忘記了



 

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