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不知道可有冰Ｕ懷念熊的料理。。。
我自己可想得很
晚上給自己調了一些優格沙拉醬。。。
照著看生活頻道中。。。。帥哥老外主廚的做法。。。
滋味很讚捏。。。
食材的搭配也很有創意吧～～
生菜可以照自己的意思隨便搭。。
不過要以綠色為主。。。
才不會搶了鮭魚跟香橙的顏色唷。。。。
醬汁的做法更是幼稚園等級。。。
打開優格。。。。磨ㄧ點檸檬皮跟橘子皮混入。。。擠點檸檬汁跟香橙汁
倒入葡萄籽油或者橄欖油。。。
伴上帕梅森乳酪。。。
然後攪拌均勻就可以了。。。
不用擔心不夠鹹。。
因為乳酪中就有鹽分了。。。
也不必擔心太酸。。。
因為香橙汁的甜綜合了檸檬汁的酸。。
而且優格也都會有點甜
盛盤時再把生魚片等級的鮭魚排好。。。
灑點起司粉就可以準備開動了～
同場加映延伸做法。。。
不敢吃生魚片的人。。。。也可以把鮭魚用鹽跟胡椒略為醃一下。。。
淋上橙汁。。。芝麻。。。送入烤箱約十幾分鐘就可以了
上桌前抓點生菜。。。再淋入剛剛做好的香橙優格醬。。。
奶香中飄點微酸的橙味。。。
跟多油脂的鮭魚非常搭捏。。。
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