小熊的青春大夢

平常看我ｐｏ各式美食習慣了的好朋友們。。。。

你們一定不知道。。。

阿熊這個特殊的飲食癖好。。。。

那便是。。。

我很喜歡吃白飯ㄟ。。。。

而且。。。

任何菜。。。任何湯汁都不準玷汙了我的白飯。。。。

因為我就是喜歡這樣乾乾的。。。。白白的把飯吃光。。。

（可是一定是要我自己煮的）

腸胃好的時候我可以連吃三碗飯喔。。。

（所以我跟減肥這件事永遠無交集因為成效不彰，因此Ｎ年前就已經自暴自棄）

哈哈。。。因為太愛吃了。。。

所以我還練就了一番煮白飯的功力～

不用電鍋。。。

瞧～

我隨手用個砂鍋就可以煮出米粒飽滿。。。

晶瑩剔透的米飯呢～

阿熊白飯的秘密武器就是檸檬。。。。

我喜歡在洗好的米裡面加入少許的檸檬汁。。。。

另外在滴上一點橄欖油。。。。。

用電鍋的話。。。。煮飯的水。。。一定要比刻度上的少一點點。。。。

我討厭那種軟爛的白飯。。。。

Ｑ度彈牙才是上上之選呢～～

其實。。。。日本餐具有在賣一種更重一點的砂鍋。。。

有點類似鍋中鍋。。。

可以完全讓水蒸氣不會流失。。。。。

米飯在煮熟的過程受熱會更均勻。。。。

可是節儉的阿熊。。。。哪買得下那一個好幾千的鍋子啊？？？

我覺得只要掌握了技巧。。。

用家裡的砂鍋還是可以把米飯煮得比電鍋更香更Ｑ

秘訣就是。。。

從頭到尾不要去掀鍋蓋～但要擅用耳朵唷～

一開始大火讓水滾。。。

然後注意聽鍋子內呼嚕嚕的滾水聲。。。。

就把火關小。。。

然後等到飄出米飯的香味就熄火。。。

用條抹布把砂鍋的透氣孔給悶住。。。。盡量讓鍋子繼續保溫。。。。

十五分鐘之後再打開。。。

就可以煮出比壽司米還要漂亮的白飯了

今天因為吃了一個草莓派。。。一個沙拉麵包。。。

所以沒吃掉三碗地瓜飯

只吃了。。。。

兩碗

這樣。。。應該不會很多吧。。。。

神啊別讓我發胖喔～～～～