小熊的青春大夢

這是好吃到頭皮會發麻的烤豬肋排...

排骨還在烤箱裡烤的時候..

整間屋子就瀰漫著一股致命的吸引力

那股香....夾帶著恐怖的氣味..

讓熊必須咬緊牙關

握緊雙拳

才能稍稍控制身體不要顫抖....

這時候..坐立難安是必然的....

熊幾乎三分鐘就查看一下烤箱!!!

熊的心裡在吶喊

ㄚ是好了沒??

然後

居然怪起自己...

幹嘛沒事醃那麼香的肋排折磨自己

在烤箱還沒發出

ㄉㄧㄤ

的聲音之前

那種煎熬的等待..

讓熊覺得....彷彿...下一秒我就會因為惡魔的召喚.....掉進地獄....

變成一個

餓死鬼~

香噴噴的燒烤豬肋排讓熊淑女形象盡失....

熊用梁山好漢的豪邁...用手抓著肋排...大口吃肉

吼~~

真是爽快ㄚ...

那微微刺激著舌尖的辣感.....讓熊深深覺得..

如果這時候能來一杯啤酒...

真是一種死而無憾的幸福...

請冰U們不要忽略了這烤得軟綿綿的香蒜...

常有人說....好吃的東西吃進嘴裡會有想流淚的感動..

這句話...也無法完美表達這道料理中

大蒜帶給熊.....心臟彷彿被重重一擊....倒退三步的震撼

一口肉一口軟綿綿..甜滋滋的大蒜..(已經毫無大蒜與生俱來的嗆味了)

請容熊..用傳福音的虔誠

透過大聲公....用會把玻璃窗震破的分貝

跟冰U們說....

實

在

太

好

吃

了))))))))))))))))))))

(沒錯...最後我還是流淚了)

想知道這燒烤豬肋排為什麼..

醬子得熊歡心..

醬子好吃

醬子美麗嗎

那是因為熊用了很棒...值得珍藏級的辣椒粉

(我還有很多很多...有興趣吃辣的冰U...歡迎來跟熊索取)

為了要降低辣椒粉的辣度與嗆味

熊磨了半顆水梨泥一起醃製

所以...不用任何糖...

蜂蜜

麵粉或太白粉

就調出啵棒的醃醬汁...

這是剛調好的狀態...

排骨的表面沾上了濃稠的醃醬

但明顯還沒入味

這是醃了一天之後的狀態

醬汁滲透許多對吧

最重要的是....連大蒜都變色了

難怪烤起來有阿娘微的好吃

熊很遺憾沒有開小酒館的朋友

如果有

我一定強力推薦菜單上一定要有這道菜啦..

香氣任誰都無法抗拒

而且成本低廉(還可以多賣好幾瓶啤酒)

又

可以賣很貴

看起來很高級感對吧

哈哈...

幻想得太遠了

言歸正傳吧

醃醬做法是

特級辣椒粉(買不到....可以跟熊要)

手工醬油少許

一大把的蒜

少許米酒..白酒也行

現磨胡椒

橄欖油

水梨泥

以上這些材料在大鍋中調開拌勻

讓豬肋排均勻吸附

放入冰箱冷藏一夜之後

排入烤箱烤至金黃即可(可別忘了大蒜也要烤....沒烤的話...我會生氣)

ps

嚴重警告!!!!

真的很香

做這道菜

熊強烈的建議

肚子先填點東西...不要讓自己太餓比較好唷