小熊的青春大夢

香港人把干貝稱做瑤柱...

雖然有點不解....

但現在不是追根究底的時候...

這麼好吃的粥品....

先吃為快吧!!!

吃到這碗粥....

我忽然覺得我很幸福....

因為要吃到這種極精緻...極爽口的食物....

竟然不用拿著大把銀子求人家....

嘿嘿....

我可以自己煮!!!!!

沒看過豬走路....總吃過豬肉....

那沒去過東港...

也該有聽過東港櫻花蝦吧....

阿熊今日例粥...

做法第一步就是...

用油把櫻花蝦炸酥

撈出備用...

再用那些油...

炒香紅蔥頭~

炒紅蔥頭切記不要大火....

焦掉了...就像老鼠屎一樣的.....會壞了一鍋粥...

然後......放入紅蘿蔔絲略加伴炒...

之後再放入高麗菜....

和蒸好剝碎的干貝絲....

以及瘦肉..豬軟骨..

然後入高湯....和水

高湯和水的比例可以一半一半...

也可以三比二~

上面的步驟搞定之後就是這個狀態....

(有一種恬淡之美對不對)

我忽然詩意了起來....

想到李白在說......

煙花三月下揚州

兩岸猿聲啼不住

輕舟已過萬重山...的

輕舟上.....就很適合來上一碗這種熱熱的清粥.....

美食配美景!!!

人生夫復何求 啊~

好啦...我又耍冷了.....

字首就是了ㄇㄟ

水滾後放入熟飯...

轉小火蓋鍋熬煮到上面狀態.....

湯汁呈白色濃稠狀

灑上櫻花蝦酥...

就趕快....

找個漂亮的碗....

和

舒適的角落...

慢慢品嘗吧~