小熊的青春大夢

愛吃跟愛做義大利麵.....

但總是避開茄汁口味.....

原因無他...

就是一般的茄汁醬.....

大多都有添加罐裝番茄泥....

我對罐頭實在沒啥好感....

非常神經過敏的認為

人體會生病....

跟加工食物吃太多脫不了關係....

怕死熊想吃茄汁醬....

只好勤勞點自己做....

顏色沒有罐頭那般艷紅也沒關係.....

好吃又健康就好了!!!

熊版茄汁醬的做法很簡單.....

洋蔥大蒜切碎....

炒香...

番茄去皮後切碎....炒軟炒香....

再入牛骨高湯...

丟幾片月桂葉~

一起熬煮到爛......

等湯汁收乾.....

像上圖那樣....

就可以開始動手做義大利麵了....

自己做的醬汁....

因為用了大量的番茄....

我大概用了十五顆...(一次做很多....小包裝冷凍起來)

又搭配上牛骨高湯....

形成一股很溫和的酸與甜.....

重點是.....

有錢也吃不到呢!!!

哪家店有耐心跟愛心...(還有不計成本的決心)

為了要做個義大利麵....

費工替客人敖那麼精緻的高湯啊

這次....

剛好買到很新鮮的干貝.....

用白酒煎一煎...

好吃度其實跟帕莎蒂那沒兩樣ㄟ.....

今天的海瓜子也好讚ㄋㄟ...

不枉費我小心翼翼的不敢把它們炒老......

麵條買到很高級的日本日清公司出的...

果然比平價麵條好吃多了!!!

好了......就介紹到這裡吧....

再說下去又很多人要抗議了!!!!