冰Uㄟ..
今天熱爆了對吧
大家還好嗎??
在這個只要曝曬在陽光下三分鐘就有中暑危機的天氣裡
我們要自立自強
千萬別讓那個狠心的太陽老公公把我們的小命兒給奪了去
經過證實
熊的吃不下....不是因為身體有隱疾...
而是
氣溫的關係....(前兩天下雨我食慾特好的)
說真的....這種天.....讓熊情緒也很容易煩躁ㄚ
熊是隻很奇怪的動物...
心情好或不好
都很想做菜....
加上前幾天去市場...
看到肉店老闆攤子前有一塊美麗的五花肉
熊兩眼發直
不買的話兩腳無法移動....
哈哈
所以只好把肉搬回來做滷肉囉
滷肉po過...沒啥稀奇
熊今天要介紹的是....
滷肉飯的好搭檔
義式蔬菜湯
為什麼要釀子中西合璧捏....
其實只是因為單純的想說
吃了肉肉要多吃菜菜來均衡
ㄚ不然我可以硬ㄠ說
反正現在啥東西都馬流行國際化.....
很多大餐廳還不都是標榜
異國美食嗎???
天ㄚ....
熊格子快滿兩年了
這兩年來
我離題的毛病還是不改.....
轉彎轉彎
請冰U們看過來
熊要說做法囉
首先
材料很簡單
陪根10片
洋蔥3顆
馬鈴薯跟番茄都切丁
芹菜也切丁
高麗菜
高湯
隨手可得的材料....可試喝起來很貴氣啦
做法一就是
熱鍋
把培根煎香
培根油現出原形的時候......
入洋蔥末
然後就......
耐心的炒到洋蔥
變軟
變透明
變金黃色
鍋內會有洋蔥焦糖化的咖啡色物質
那是精華
請勿換鍋
也請小心不要讓鍋子燒焦
做法2
放入馬鈴薯跟番茄伴炒
炒ㄚ炒
跟熊一樣貓毛的冰u
可以邊炒邊把脫落的番茄皮撈出
ㄚ不然也可以最後要起鍋的時候再撈就可以了
做法3
番茄跟馬鈴薯炒到略為赤赤的
就可以加入高湯
然後大滾之後轉小火
繼續熬煮個一小時
再把高麗菜入鍋一起煮
約30分鐘之後
加點鹽巴調味
美味健康的湯湯就可起鍋了
ps...
熊是一個拒絕用罐頭高湯的人
可是也不想浪費瓦斯熬好高湯再來煮湯
偷懶又省錢的方法就是
加入川燙好的小排骨一起熬湯
不就兩全其美了嗎??
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