小熊的青春大夢

帥帥看熊大費周章做這道炸物...

語重心長的說....

妳就是...不能不吃..好吃的東西嗎

哈哈...

熊就是一個愛吃不怕搞鋼的人ㄚ

其實說搞鋼也沒有多搞剛...

比較費事的是...

熊用了兩種不同的麵衣..

沙梭魚跟四季豆用餛飩皮當麵衣..

其他的蔬菜跟花枝則用

米果

兩種的效果都特棒..

酥脆的口感絕對讓吃到的人驚訝不已..

視覺上也有大開眼界的驚嘆..

五彩繽紛的蔬菜

讓熊想到了兒童樂園...

在麵粉中調入微辣的七味粉去炸..

味蕾好像搭上了一列雲霄飛車

它辣不死你..

但好吃度絕對讓人心跳100

在麵粉中調入鹽巴...七味粉...

然後把小魚沾上麵粉..

麵粉不要沾太多的密訣就是.....要把食材擦乾..醬子就不會沾上太多麵粉影響口感了..

沾上麵粉之後....還要輕輕拍打....讓多餘的麵粉掉落..

而且要記住不要馬上炸..

得靜置一旁...這段時間麵粉跟食材會緊緊的包覆住

等一下在炸的時候..

就比較不會產生油爆了

餛飩皮切細絲....把魚沾上蛋白...再把魚沾上餛飩絲

花枝跟蔬菜也是同樣的步驟...

只是把麵衣換成米果而已

起鍋的時候可以再撒一次七味粉..

喔...對了!

熊的照片中沒有炸洋蔥...(拍照之前就被吃光了)

冰U們可以炸看看...

沾上米果的炸洋蔥真的非常非常好吃..

洋蔥變成甜的...一點都不嗆ㄟ