小熊的青春大夢

不知道當熊說......熊每做一樣新菜的時候...

都會全神貫入....幾乎是嘔心瀝血在""創作"...

這樣的話...

冰U們聽來可否會覺得"矯情"

但是...

真的有一件事可以證明......熊把心思放在食物上的時候...

對世事是寒盡不知年的....

就算是豆豆熊的事也是.....

因為....

當熊全新心全意的呵護這鍋肋排的時候....

熊竟然忘了...

南投葉小妹引頸期盼的豆豆熊包裹...(天阿...那是她們開同學會要吃的ㄟ)

大熊知道這件事....

說要把我"革職"

還叫我去面壁思過...

葉小妹一家人對熊的支持是無法言喻的...

她坐在吧台前看熊做菜的專注和"崇拜"眼神...

讓熊永生難忘

包裹應該在星期四到達

可是葉太太知道那天是熊生日...

竟然為了體恤熊知道這件事...

生日當天會心情不好..

貼心忍耐到了隔天才跟熊說...而且還非常耐斯的沒有生氣..

阿娘為...

真是讓熊羞愧得要鑽個地洞躲進去了啦

不過這件事也讓熊非常欣喜...

覺得透過食物認識了這麼有涵養的一家人..進而成為好朋友~

真的好榮幸喔

(葉老師是雕刻藝術家...作品不看可惜....請點這裡)

懺悔完畢

熊要來說這牛奶汁豬肋排要怎麼做了....

如果說...

熊"原本"就很愛做菜...

那麼...這道菜無疑就是把熊推到""不可自拔.....萬劫不復"..

對料理的熱情....再也無法回頭的境界了..

因為....

熊是那麼的討厭韭菜(天阿...長相不美...還有一股聞了就讓人頭暈的味兒)

但是熊很幸運的發現...

不喜歡的東西...

只要給它機會......替它加進一些不同的元素..

或許..不但能成為你的致愛..

還能消滅一個住在心裡的"敵人"

哈哈...有點離題了...但熊可是很嚴肅的看待這...

"韭菜引發的不同人生觀"呢

上圖就是把上等好肉...

豬腹肋排

用油煎到金黃...(需要事先灑上黑胡椒跟鹽....靜置1~2個鐘頭)

做這件事之前...

請務必確認自己的肚子不是空的...

因為....

豬肋排的香味會讓人狂餓...

足以導致耐心全無....

為了怕後續的料理工作....因為豬肋排被自己嗑光而停擺....

所以....

熊的建議還是稍微聽聽吧...

料理前讓自己吃點東西

鍋中的配料分別是

細蔥(只取白色的部分)

少許蒜末

紅蘿蔔中型一條切細碎

韭菜一把切末

這些蔬菜用煎豬肋排的油拌炒....

炒軟之後

加入麵粉繼續伴炒

麵粉不用很多.....

菜菜均勻裹上即可

接下來就是倒入牛奶...(天阿...真令熊狂喜....簡單到不需要用到高湯ㄟ)

在牛奶湯汁裡面放入月桂葉

迷迭香

豬肋排

就

開始熬煮

注意唷

每隔一小段時間就要翻攪一下

因為怕牛奶裡的糖分會黏鍋燒焦唷

一個多小時以後.....

熄火...

撈出豬肋排排盤

接著把牛奶湯汁裡的菜渣過濾

剩餘的汁淋到豬肋排上...

然後

上菜

優雅又感恩的吃吧

ps

那個汁...伴飯或者沾麵包吃

酷斃了