不知道當熊說......熊每做一樣新菜的時候...
都會全神貫入....幾乎是嘔心瀝血在""創作"...
這樣的話...
冰U們聽來可否會覺得"矯情"
但是...
真的有一件事可以證明......熊把心思放在食物上的時候...
對世事是寒盡不知年的....
就算是豆豆熊的事也是.....
因為....
當熊全新心全意的呵護這鍋肋排的時候....
熊竟然忘了...
南投葉小妹引頸期盼的豆豆熊包裹...(天阿...那是她們開同學會要吃的ㄟ)
大熊知道這件事....
說要把我"革職"
還叫我去面壁思過...
葉小妹一家人對熊的支持是無法言喻的...
她坐在吧台前看熊做菜的專注和"崇拜"眼神...
讓熊永生難忘
包裹應該在星期四到達
可是葉太太知道那天是熊生日...
竟然為了體恤熊知道這件事...
生日當天會心情不好..
貼心忍耐到了隔天才跟熊說...而且還非常耐斯的沒有生氣..
阿娘為...
真是讓熊羞愧得要鑽個地洞躲進去了啦
不過這件事也讓熊非常欣喜...
覺得透過食物認識了這麼有涵養的一家人..進而成為好朋友~
真的好榮幸喔
懺悔完畢
熊要來說這牛奶汁豬肋排要怎麼做了....
如果說...
熊"原本"就很愛做菜...
那麼...這道菜無疑就是把熊推到""不可自拔.....萬劫不復"..
對料理的熱情....再也無法回頭的境界了..
因為....
熊是那麼的討厭韭菜(天阿...長相不美...還有一股聞了就讓人頭暈的味兒)
但是熊很幸運的發現...
不喜歡的東西...
只要給它機會......替它加進一些不同的元素..
或許..不但能成為你的致愛..
還能消滅一個住在心裡的"敵人"
哈哈...有點離題了...但熊可是很嚴肅的看待這...
"韭菜引發的不同人生觀"呢
上圖就是把上等好肉...
豬腹肋排
用油煎到金黃...(需要事先灑上黑胡椒跟鹽....靜置1~2個鐘頭)
做這件事之前...
請務必確認自己的肚子不是空的...
因為....
豬肋排的香味會讓人狂餓...
足以導致耐心全無....
為了怕後續的料理工作....因為豬肋排被自己嗑光而停擺....
所以....
熊的建議還是稍微聽聽吧...
料理前讓自己吃點東西
鍋中的配料分別是
細蔥(只取白色的部分)
少許蒜末
紅蘿蔔中型一條切細碎
韭菜一把切末
這些蔬菜用煎豬肋排的油拌炒....
炒軟之後
加入麵粉繼續伴炒
麵粉不用很多.....
菜菜均勻裹上即可
接下來就是倒入牛奶...(天阿...真令熊狂喜....簡單到不需要用到高湯ㄟ)
在牛奶湯汁裡面放入月桂葉
迷迭香
豬肋排
就
開始熬煮
注意唷
每隔一小段時間就要翻攪一下
因為怕牛奶裡的糖分會黏鍋燒焦唷
一個多小時以後.....
熄火...
撈出豬肋排排盤
接著把牛奶湯汁裡的菜渣過濾
剩餘的汁淋到豬肋排上...
然後
上菜
優雅又感恩的吃吧
ps
那個汁...伴飯或者沾麵包吃
酷斃了
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