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下午逛市場....
這條色彩斑斕的魚出現在我面前....
好像保育類魚兒唷....
感覺就是在大型水族館看到的熱帶魚一樣...
老闆說這叫做耳帶蝶魚....
是生長在珊瑚礁群中沒錯...
不過....是可以吃的魚捏...
買了四條回家....煮最簡單的薑絲湯...
果然鮮美無比...
魚肉細嫩到....熱水一滾就會把魚皮給燙破了....
難怪老闆說....
熱水滾了之後放進去就可以熄火...蓋鍋蓋~
用悶的把魚給悶熟就可以了.....
身為澎湖人的老闆還教我...
只要魚的眼珠子中間那個白白的出現的時候....
就是魚熟了
照著老闆的叮嚀.....果然...
沒發生魚肉沒熟的窘況....
今天吃到非常難得看見....
又那麼細緻的魚肉....
嗯~
幸福的感覺有回來一點點了
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