照片上的女生...是粉紅豆豆熊的忠實粉絲....
閒暇的時候....
她喜歡來豆豆熊幫忙...不管是上菜或者洗碗通通難不倒她...
熊當然很想要把這麼棒的小幫手留在身邊...
無奈她的課業太重...
實在無法接下豆豆熊的工作....
為了感謝她經常不收酬勞....又盡心盡力的幫熊忙進忙出的...
熊決定在開學前...
帶她去大吃一頓..
這次選的餐廳...
是一家以創意取勝...
可以依照客人的需求量身定做料理...
也就是說...
這是一家無菜單的餐廳捏...
哈哈...
跟豆豆熊的fu很像對吧...
可是豆豆熊沒有那麼高級的原木吧台...
這是餐前小菜...
既然來到了無菜單料理店...
熊也省得動腦筋...
但是...
因為還不知道料理師傅的廚藝跟熊對不對盤...
所以..
熊不打算吃熱菜..
只對著吧台前的各式生猛魚類海鮮說....
做成握壽司...
每種都來吧
完全不想點生菜沙拉類的菜菜...
但是大熊看別人吃.....也看別人在拍...
堅持點了一份來給我拍照用....(因為我拜託他去跟那個客人搭訕....借我們拍一下)
熊心裡嘀咕著...
自己店裡面特棒的生菜沙拉不吃....你給我跑到外面狂點...真是有夠浪費錢...
但是又瞬間轉念...
想說...
我想拍照他就點來讓我拍...
也沒什麼不對..
不過熊的直覺是對的...
這沙拉有時髦的外表...
但吃起來....
嗯~
就是沙拉...沒有什麼特別驚艷之處....醬汁也很普通...
蟹腳已經冰了超過一天....
以上感言是熊的個人見解....
請大家不要被龜毛的熊誤導為這是一家不好吃的店....
相反的...
一味屋裡面也有些東西是熊以前在別處沒吃過的...
左圖的醃漬蘿蔔就深受熊的喜愛....
還跟師傅討了2次捏~
上兩張圖的握壽司...
吃起來挺有水準..
尤其是旗魚...熊吃到的部位.....沒有筋.....
魚肉非常綿密...
讓熊心中暗自竊喜了一下...
這張圖的三道料理....
上面的生干貝握壽司.....熊就有點小小的失望....
干貝切得太薄了...
根本吃不出干貝的甜味..
店家或許礙於成本....
一顆大干貝要做成好幾顆握壽司才划算...
但身為顧客的熊...
吃起來就是有點不過癮阿....
右下角的炙燒牛肉...
肉筋非常多....
熊咬不爛....但又不好意思當著師傅的面前吐出來...
只好用力吞下一口肉團
這顆牛肉握壽司應該是當天最失敗的一道料理了...
左下角是咖哩飯...
師傅說.......是熬了很久很久的功夫菜....
但熊覺得味道太淡了點....
而且.....咖哩之所以會迷人......應該是有各種香料混合而成的香氣...
熊喜歡那種多層次...
彷彿味覺在尋寶的感覺..
很可惜在一味屋的咖哩飯中並沒有吃出那夢寐以求的fu...
我想....一味屋的兩位師傅雖然入行多年....
但畢竟非常年輕....
或許在注重自己的手藝之餘....也能多多開發自己的味蕾......
做起料理來......更能魅惑人心呢...
這也給熊一個啟示...
那就是...
餐廳在製作菜單的時候....
真的不能為了迎合客人....就開了自己較不專精的菜菜....
因為有點牡丹蝦...
蝦肉生食嗑掉了..
師傅貼心的把蝦頭也烤給我們吃....
味道好極了....
熊吃得不亦樂呼....
大言蝦頭萬歲....
蝦頭比蝦肉好吃呢...
主廚特特特推的星鰻握壽司...
果然不負眾望.....
跟一般在外面常吃到.....醬味很濃的烤鰻不一樣喔.
這是主廚自豪的私房料理法..(他有介紹作法啦.....但熊忘記了)
熊建議....
冰U們不要錯過這道佳餚
由左到右
分別是
酥炸鍋粑
海膽軍艦
跟
馬鈴薯泥蔬菜炸春捲
把馬鈴薯泥裹著蔬菜.....包著全賣春捲皮去炸...
這個做法挺有創意的....
但請恕熊無禮...
熊吃過之後....
只喜歡春捲皮....
另外還有一個感想就是....
豆豆熊的馬鈴薯蛋奶醬真是無敵阿
工商服務
一味
高雄市河堤路558號
電話
07-3456552
接受訂位..
有880元以上的套餐也可以讓料理長恣意發揮...
熊當天的消費
三個人3千多..
屬於中高價位....
至於值不值得...
要請冰U們自己去過一次才知道唷
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