小熊的青春大夢

阿娘維的好吃....

用魚骨高湯煮出來的粥

湯是甜的唷...

熊現在要出門忙囉

等我回來再說做法

超級簡單的....

如果...

如果還有姊妹跟我說不會....

我

我

我就要....

噴火了喔

哈哈..

不是啦...

熊不敢噴火....

熊會說....

阿不然你來我家....

我煮給妳吃啦

接上文..

熊回來了...

下了攤有點餓

看到自己煮的粥不知不覺又餓了...

可是沒有剩下的啦...

因為拿去市場請鄰居吃了....

她們對於我前幾天在家辦麻油雞轟趴...沒有邀請她們....極度的不諒解...

熊每天在被ㄉㄧㄤ..

真的ㄉㄧㄤ到不知該說什麼才好了..

所以...

今天煮了粥就趕快拿去孝敬她們.....

果然很快的弭平對熊的不滿....

不過....

在前幾天...喝過熊的玉米濃湯之後....

她們堅持要再喝一次才過癮....

所以.....玉米濃湯之外的料理....

對她們來說......目前都只有90分....

好了...廢話不多說....

上面那張照片就是煮粥的全部材料.....

食材都很容易取得.....

但千萬別以為煮出來的滋味會很平凡....

熊還是那句老話...

要吃普通的東西....去外面吃就好了...

自己要費勁弄東西吃...

當然要吃到渾厚的口感與味道...

才不枉費寶貴的時間與心力呢~

這粥可以分成簡易版....跟搞剛版...

搞剛版可以先把生米泡在魚骨高湯裡面一夜......再細火慢熬.....

但是...

釀子....應該很多姐妹會立即轉台.....

壓根沒興趣看下去了

熊今天就說簡易版吧....

用剩飯煮就ok了....

但是煮粥之前要先確認.....

魚骨高湯搞定了沒.....

魚骨可以跟賣魚或賣生魚片的攤子買....什麼魚都沒關係啦~

回家用米酒和薑...

水淹過魚骨......大火滾了之後轉小火...熬1.5小時

這是超級簡單的事情....

沒有什麼技巧可言....唯一要注意的就是.....魚的新鮮度...

沒有什麼比新鮮度更重要的了

上鍋不鮮...下鍋臭..

是鐵的定律....

有了魚骨高湯.....就是邁向品嘗美味料理的第一步....

然後....

把刨絲的竹筍先下鍋煮...

再來是白飯

水在度滾了之後再放洗淨的魚肉....

要不了10分鐘...

湯汁開始變濃稠時....就可以調味...

因為湯會很鮮美....所以放鹽巴就可以了..

然後....就差不多可以關火了...

起鍋前放入油蔥酥跟芹菜....

市場的鄰居吃到以後問熊.....

為什麼這麼普通的虱目魚粥...

妳可以煮得這麼好吃..

而且....

沒有任何魚腥味...

這個問題實在把熊給問倒了....

挖ㄚ災ㄚ洗安娜...

ㄚ丟...

熊煮的東西都醬子咩