小熊的青春大夢

在西子灣看到這串魚干...

旁邊坐著可愛的老婦人...

她抬頭看著ㄧ臉好奇的熊...

表情對自己的魚干很有自信呢....

熊問...

婆ㄟ....這是妳自己曬的嗎...

婆說.....嘿呀~

打尼嚨馬怕糾賊.....金罵賣尬春家~

熊說...這是什麼魚ㄚ

婆公佈達案...

原來是烏魚呢~~

熊買魚

當然不會錯過詢問古早漁家風味的烏魚干料理要怎麼做...

婆說跟滷肉一起燉...加點大白菜就可以了...

還一旁指揮著外傭幫熊把魚干剁開~

這烏魚干不腥臭...

熊很想試著做看看呢~

這是熊的烏魚干料理初體驗

外表很樸素...

吃起來真的有懷舊的感覺捏...

很像阿嬤時代.....家裡有什麼食材就丟什麼進去煮....

熟了就上桌...

食材們無奈的被人強行送作堆...

倒也神奇的發揮了..

族群融合的作用...

這鍋肉....讓我很想為自己喝采一下....

皮Q不膩......特怕肥肉的熊....吃了好幾口豬皮呢~

把肉先滷好...

再放入已經浸泡ㄧ個鐘頭以上的烏魚干...

燉煮個二十分鐘...讓烏魚干獨特的味道可以充分滲進滷汁...

然後再把白菜放進去滷就大功告成了...

魚....肉....白菜

三國鼎立....各有口感..

滋味卻又如此和諧...

哈哈...

下次去西子灣遇到老婆婆

一定要謝謝她

讓我體驗了正宗的漁家老菜...

歐ㄧ細捏

ps~

丟兩根辣椒下去會更棒...

但是怕辣的大熊....又逢剛開完刀...

看到紅紅的東西會抓狂

所以

熊就沒放囉...

可是我好想好想吃有點微辣的感覺ㄚ