小熊的青春大夢

沒想到....咖啡白癡如熊...

也能做出好吃的咖啡奶酪..

說真的...

咖啡達人...走在街上....三步就有一個...

熊一開始也沒想過要做咖啡奶酪來吃...

甚至

還有人買...

而且

買的人竟然還捨棄人氣最強的原味紅豆選了咖啡..

這就不得不叫熊....

嘖嘖稱奇了

自從凱西帶熊去喝了強調新鮮度與專業品質的36味咖啡之後...

熊很高興能對咖啡多了一點點認識

不過一邊品嘗著別人的咖啡的同時.....也在心中暗想...

如果這樣的咖啡是好咖啡...

那麼...

熊在家自己搞來喝的咖啡好像也挺不錯的...

熊一直都是喝格友

玉山咖啡家的咖啡...

熊喜歡玉山..他用很隨興輕鬆的態度來經營自家的咖啡...

讓熊這個咖啡門外漢...

也能自在的一窺咖啡世界的奧秘...

哈哈....真的啦...就是憑藉著一份對玉山的信賴感....

熊...喝久了....竟也摸索出跟自己最馬吉的咖啡濃度與香氣..

熊一開始沒察覺這個變化..

因為熊也很愛喝伸手牌咖啡....常常忙起來.....走到哪就買到哪..

但最近...

熊變成怎麼買怎麼不滿意...

唯有自己在家弄杯玉山咖啡來喝

才能解那股對咖啡的""香""愁

然後捏....忽然就有那麼一天...

熊很享受的品味著自己調出來的咖啡....轉念一想...

醬子的好味道...做成奶酪應該不錯ㄟ...

於是...

熊做出了第一批咖啡奶酪....

因為經驗不成熟的關係...

第一批奶酪雖然一推出就在市場賣光光..

但是...

奶酪體不夠凝固...稍微一碰撞就很容易破碎..

雖然苦味與香氣和甜度間的平衡....讓顧客願意掏錢購買...

但熊還是很不滿意...

當天回到家...

熊就做了第二批咖啡奶酪...

這次的咖啡奶酪...熊不但成功的掌握了凝固度....還做得更加不甜...

因為...

熊想加入焦糖液來豐富味道的層次感

照片中的咖啡奶酪就是熊的第二次作品

超好吃的啦...

讓熊覺得自己像貴婦....

因為

醬子的好味道....似乎只有在很高級很高級的西餐廳或咖啡館才吃得到捏..

熊的腦海一下子跑出了....紫色絲絨沙發和水晶燈..

腳底也彷彿踩在長毛地毯上

熊覺得自己隨便找來一個白盤子就慶蔡拍拍...有點對不起這個咖啡奶酪.

因為...它真的很值得被裝在凡賽斯的餐盤中...用金湯匙挖起來吃阿

醬子的咖啡奶酪...

咖啡用得很兇...家裡的庫存一下子就見底了~

熊打電話跟玉山訂購的時候....

玉山很驚訝

他說...要做蛋糕做奶酪....

大部分的人都用即溶咖啡粉...

妳用那麼好幹嘛啦

哈哈...

我也不知道幹嘛阿...

反正我就是傻傻的做........堅持自己吃什麼...

客人就跟著我吃什麼的原則阿...

因為捏....要買的人就是有緣...

有緣就是要珍惜

咖啡用好一點也不為過啦

ps1

熊牌咖啡奶酪...因為還在測試階段...

僅開放給至少訂購過一次的老朋友

因為如果你們覺得難吃....熊可以賠償你們別的口味

而且

不准你們到處張揚....

我一定會用更多美食堵住你們的嘴的

新朋友就請再等一咪咪時間...

讓熊培養一下信心...

才敢跟大家推薦

ps2

那個....吃到第一批只有70分咖啡奶酪的人

粉不好意思捏

下次來市場...

熊會好好補償你們的

拍謝拍謝!!!